Ватрушки с ягодами на творожном тесте

vkusno-12338
Ингредиенты
Порции: +8
  • сахар 2 ст. л.
  • манная крупа 1 ст. л.
  • ягоды 1 стакан
  • мука 250 г
  • сахар 3 ст. л.
  • сметана 2 ст. л.
  • растительное масло рафинированное 4 ст. л.
  • соль ½ ч. л.
  • сода ½ ч. л.
  • творог 200 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Растираем творог (у меня 5%) с сахаром, солью, маслом и сметаной (2 ст. л. с горкой!) до однородности.
  • Добавляем муку, просеянную с содой, замешиваем упругое, нелипнущее тесто.
  • Тесто делим на 8 равных частей (сначала пополам, половинки еще раз пополам и еще раз).
    Из каждой части катаем шарик и раскатываем его в круглую лепешку, «сооружаем» из краев лепешки бортики.
    Я формирую следующим образом…
    Делаю на лепешке с краев по 4 неглубоких разреза.
  • И защипываю края один за другой, как на фото.
  • Для начинки смешиваем мытые и процеженные ягоды, сахар и манку.
    Заполняем серединку лепешек начинкой (у меня помещалась по 1 ст. л.). Поправляем тесто вокруг начинки таким образом, чтобы ягоды были ниже краев теста.
  • Выкладываем ватрушки на застеленный смазанным пергаментом противень и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут до подрумянивания и ягодного аромата!
    Достаем красавцев и зовем всех чаевничать!
  • Чтобы остывшие ватрушки сохраняли свежесть, храним их в закрытой емкости или пакете.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: