Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 60 г
- яичные желтки 2 шт.
- ванилин по вкусу
- творог жирный 250 г
- абрикосы 400 г
- сахар 75 г
- яйца куриные 1 шт.
- соль 1 щепотка
- растительное масло 6 ст. л.
- мука 250 г
- разрыхлитель 2 ч. л.
- творог 150 г
Шаги
-
Готовим тесто: перетертый творог смешать с яйцом, солью и сахаром. -
Добавить растительное масло и хорошо размешать или перебить блендером. -
Ввести просеянную муку с разрыхлителем. Замесит тесто, накрыть и дать 10 минут отдохнуть. Тесто подрастет. -
А пока приготовим начинку: творог перетрем на сито. -
Добавим сахар, ваниль и желтки. Перемешаем, готово. -
Абрикосы ошпарим кипятком и отправим сразу в холодную воду, снимем кожицу, разделим на половинки. -
Тесто раскатываем и разрезаем на квадратики (12-14 квадратиков) На каждый квадрат положить по 1 с горкой чайной ложки начинки и половинку абрикоса. -
Уголки подогнуть к серединке. Выложить на противень застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой до 180-20°С духовке 15-20 минут. -
Присыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся. Они хороши и в теплом и в холодной виде. Приятного аппетита!
