Валгаская булка

vkusno-15629
Ингредиенты
Порции: +1
  • пшеничная мука 225 г
  • вода 50 мл
  • соль 1 ч. л.
  • сахар 3 ст. л.
  • творог 75 г
  • сливочное масло 20 г
  • пшеничная мука 275 г
  • дрожжи сухие 1 ч. л.
  • вода 170 мл
Шаги
7 час. 0 мин.Печать
  • Приготовим опару:
    Смешать муку и дрожжи, постепенно влить воду. Замесить довольно плотное тесто.
    Накрыть миску с опарой пленкой и поставить в теплое место на 3-4 часа.
  • Готовая опара. У меня она стояла 3 часа.
  • В центе опары сделать лунку, добавить туда оставшуюся воду, соль, сахар, творог. Размешать.
    Затем просеять муку и добавить размягченное сливочное масло.
  • Замесить довольно плотное, мягкое, не липнущее к рукам тесто.
    Накрыть тесто и поставить в теплое место на 1,5-2 часа подходить.
  • Тесто после расстойки.
    Подошедшее тесто выложить на стол, присыпанный мукой, размять тесто в пласт.
    Сложить края к центру, аккуратно запечатать швы и скатать рулетом.
  • Положить в смазанную маслом форму.
    Накрыть и оставить в тепле для окончательной расстойки — минут на 40.
  • Выпекать хлебушек в разогретой до 200С духовке до готовности (примерно минут 35-40).
    Мой хлебушек выпекался 40 минут.
    Во время выпечки кухня наполняется ярким сливочным ароматом и просто хлебоухает.
    Остудите на решетке.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: