Вафли на рисовой муке хрустящие

Вафли на рисовой муке хрустящие

В процессе похудения многие девушки изнуряют себя голодовками и пустыми овощными салатами, которые стоят уже поперек горла. Зачем себя мучать, если можно приготовить здоровый и вкусный перекус? Вафли на рисовой муке хрустящие, можно кушать даже вечером, а если добавить к ним сладкий допинг, то удовольствие увеличиться в 3 раза.

Ингредиенты
Порции: +10
  • растительное масло для жарки  по вкусу
  • шоколадный соус 50 г
  • сахар 100 г
  • пшеничная мука 50 г
  • картофельный крахмал 80 г
  • сливочное масло 100 г
  • яичные белки 2 шт.
  • сахар ванильный ½ ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • рисовые хлопья 50 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Рисовые хлопья перемолоть на кофемолке или взять готовую рисовую муку.
  • Масло или маргарин растереть с сахаром и ванилью.
  • Белки слегка взбить венчиком с солью и влить в масло.
  • Высыпаем муку двух видов и обязательно крахмал, именно он придаёт хруст вафелькам!
  • Получается мягкое, послушное, эластичное тесто.
  • Разогреваем обе стороны вафельницы на газу, смазываем маслом при помощи силиконовой кисточки (тоже обе!) и кладём в центр раскалённой половинки ложку теста. Сразу же прижимаем, держим рукой плотно, потом отпускаем и жарим с двух сторон. Постоянно приоткрываем и проверяем, чтобы не подгорели!
  • Можно положить и больше теста, чтобы заполнилась вся поверхность, но вот эти неровные краешки самые вкусные и хрустящие!
  • Выдавливаем шоколадный соус на поверхность горячей вафельки.
  • И тут же быстро сворачиваем в плотную трубочку, прижимаем лопаткой и держим пару секунд. Удобно печь вафли вдвоём: один печёт, второй быстро подхватывает и сворачивает!
  • Получается 20 небольших вафелек (диаметр сковороды 14 см).
  • Можно не класть в центр соус, а макать в него готовую трубочку.
  • Очень вкусно и хрустно.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: