«Умный» шоколадный торт

"Умный" шоколадный торт

Если вы любите шоколад, значит рецепт этого шоколадного торта будет кстати. «Умный» шоколадный торт готовится так же быстро, как и съедается. Простой рецепт и максимальное удовольствие от шоколадного аромата и вкуса.

Ингредиенты
Порции: +6
  • яйца куриные 4 шт.
  • молоко 500 мл
  • сливочное масло 125 г
  • сахар 180 г
  • мука 100 г
  • кофе растворимый 1 ст. л.
  • какао 30 г
  • шоколадный ликер 60 мл
  • какао 3 ч. л.
  • сахар 2 ст. л.
  • сметана 20% 3 ст. л.
  • сливочное масло 30 г
  • сахар ванильный 1 ч. л.
Шаги
40 мин.Печать
  • Масло сливочное растопить и остудить до комнатной температуры. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Влить остывшее масло к желткам и перемешать.
  • Молоко «Домик в деревне» отборное подогреть. Растворить в нем какао и кофе. Размешать и влить ликер.
  • В теплое молоко влить желтково-масляную смесь. Размешать.
  • Всыпать муку, размешать венчиком, чтоб не было комочков. Тесто достаточно жидкое, но не спешите добавлять муку, все будет хорошо.
  • Яичные белки взбить до крепкой пены. Ввести в тесто, аккуратно размешивая лопаткой.
  • Форму смазать маслом и присыпать мукой. Если форма силиконовая можно обойтись и без смазывания. Форма у меня размером 23 на 23 и высотой 6 см. Поставить торт в разогретую до 180°С духовку на 10 минут. Затем температуру снизить до 160°С и оставить еще на 30 минут. Может понадобится больше времени, в зависимости от вашей духовки. Если палочка вставленная в торт выходит сухой, то он готов. На поверхности появились небольшие трещинки.
  • Вынимать его из формы только после полного остывания. Торт «умный» поэтому он сам расслоился на несколько частей: бисквит, нежный крем и суфле.
  • Можно подать торт и так, он самодостаточен полностью. Но дети попросили полить чем-нибудь сверху. Поэтому делаем шоколадную глазурь. В кастрюльке смешать какао, оба вида сахара и сметану «Домик в деревне». Нагреть до растворения сахара, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло, размешать, проварить 1 минуту и снять глазурь с огня.
  • Нарезать торт на кусочки и полить глазурью. На фото хорошо видны слои.
  • Приятного чаепития!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: