Тыквенный пирог с яблоками

home-recipes-20220
Ингредиенты
Порции: +12
  • яблоки 350 г
  • корица молотая  по вкусу
  • сахар ванильный 10 г
  • сахар 50 г
  • тыквенное пюре 250 г
  • масло сливочное 50 г
  • грецкие орехи 50 г
  • сахар 75 г
  • мука 400 г
  • разрыхлитель 1 пачка
  • корица молотая 1 щепотка
  • гвоздика молотая 1 щепотка
  • кардамон молотый 1 щепотка
  • соль 1 щепотка
Шаги
30 мин.Печать
  • Для начала нам понадобится приготовить тыквенное пюре. Для этого тыкву почистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки и запечь в духовке до мягкости.
    Затем мягкую тыкву пюрировать с помощью блендера или протереть через сито.
    Обратите внимание, что я даю вес готового пюре. Для запекания вам следует взять минимум 500 г сырой очищенной тыквы.
  • Грецкие орехи нужно предварительно измельчить. Я использовала мельничку.
  • Теперь замешиваем мягкое тесто из всех ингредиентов. Обратите внимание, что пакетик разрыхлителя должен быть рассчитан на 500г муки! Масло должно быть размягченным и комнатной температуры. Тесто получается мягким, приятным на ощупь. Практически не липнет к рукам.
  • Яблоки чистим. удаляем сердцевину, нарезаем дольками. Снова обращаю ваше внимание на то, что в рецепте указан вес уже очищенных яблок. У меня были яблоки домашние, далеко не первого сорта. Вырезать и обрезать пришлось слишком много.
  • Тесто делим на две части: 3/4 и1/4. Большую часть распределяем по форме диаметром 24-26см, дно которой выстелено бумагой для выпечки. Формируем небольшие бортики. Сверху выкладываем подготовленные яблоки, посыпаем их сахаром, корицей, ванильным сахаром. Оставшееся тесто выкладываем хаотично небольшими кусочками на яблоки.
  • Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно полчаса. Верх пирога должен приобрести красивый золотисто-румяный цвет.
  • И пусть кто-нибудь догадается, что здесь спряталась тыква. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: