Тыквенный пирог с яблоками

Тыква в выпечке, это особая любовь многих. Только представьте, какой аромат нежной, сладковатой тыквы в сочетании с запеченными яблочками стоит на весь дом. Кстати, по статистике, если дать такой пирог деткам, они даже не смогут понять, что перед ними пирог на основе тыквы! Поэтому, отличное решение для тех, у кого дети ни в какую не едят этот овощ.

• 
  Для начала нам понадобится приготовить тыквенное пюре. Для этого тыкву почистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки и запечь в духовке до мягкости. Затем мягкую тыкву пюрировать с помощью блендера или протереть через сито. Обратите внимание, что я даю вес готового пюре. Для запекания вам следует взять минимум 500 г сырой очищенной тыквы.
• 
  Грецкие орехи нужно предварительно измельчить. Я использовала мельничку.
• 
  Теперь замешиваем мягкое тесто из всех ингредиентов. Обратите внимание, что пакетик разрыхлителя должен быть рассчитан на 500г муки! Масло должно быть размягченным и комнатной температуры. Тесто получается мягким, приятным на ощупь. Практически не липнет к рукам.
• 
  Яблоки чистим. удаляем сердцевину, нарезаем дольками. Снова обращаю ваше внимание на то, что в рецепте указан вес уже очищенных яблок. У меня были яблоки домашние, далеко не первого сорта. Вырезать и обрезать пришлось слишком много.
• 
  Тесто делим на две части: 3/4 и1/4. Большую часть распределяем по форме диаметром 24-26см, дно которой выстелено бумагой для выпечки. Формируем небольшие бортики. Сверху выкладываем подготовленные яблоки, посыпаем их сахаром, корицей, ванильным сахаром. Оставшееся тесто выкладываем хаотично небольшими кусочками на яблоки.
• 
  Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно полчаса. Верх пирога должен приобрести красивый золотисто-румяный цвет.
• 
  И пусть кто-нибудь догадается, что здесь спряталась тыква. Приятного аппетита!