Тыквенный пирог

home-recipes-21679
Ингредиенты
Порции: +1
  • манная крупа 50 г
  • масло сливочное 100 г
  • печенье рассыпчатое 300 г
  • яйцо 3 шт.
  • лимонный сок 2 ст. л.
  • корица молотая 2 ч. л.
  • соль морская 1 щепотка
  • масло растительное 1 ст. л.
  • апельсин 1 ч. л.
  • сахар ванильный ½ ч. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Продукты… Пекла в керамической форме 24 см шириной.
  • Сначала готовим начинку из тыквы. Тыкву очистить от корок и семечек.
  • У меня два вида тыквы, светлая и оранжевая пополам. Режем на кубики.
  • Потушим с небольшим количеством воды до размягчения тыквы.
  • Пока тыква тушится, отмеряем печенье для основы.
  • Ломаем на кусочки.
  • Растираем толкушкой деревянной или техникой в крошку.
  • Масло растапливаем и вливаем в крошку.
  • Перемешиваем!
  • Смазываем форму и прижимаем печенье с маслом плотно ко дну. Часть крошки я оставила для верха.
  • Возвращаемся к начинку. Тыкву взбиваем блендером в пюре.
  • Вливаем сгущёнку. По рецепту было 300 г, но мне хватило 200.
  • Добавим яйца.
  • Манку… Это примерно 3 ст.л.
  • Ваниль, соль.
  • Корицу.
  • Выжимаем сок лимона.
  • Цедру апельсина мелко натереть.
  • Размешать цедру в начинке.
  • Выливаем начинку на основу из печенья.
  • Выпекаем на средней полке при 180* минут 35-40. Начинка будет мягкой, но потом застынет.
  • В середине запекания я посыпала крошкой с маслом верх пирога для украшения, раньше может верх пригореть!
  • Пирог резала почти горячим, но он отлично держал форму, только начинка была очень и очень мягкая, как суфле, но на следующий день стала плотнее и смело можно было брать в руки кусочек!
  • Здесь ещё мягкая тёплая начинка, прямо воздушная и тает во рту!
  • А вот оставшиеся кусочки снимаем утром.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: