Ингредиенты
Порции: –+
- тыквенное пюре 150 г
- соль 1 щепотка
- яйца куриные 3 шт.
- сливочное масло 120 г
- мука 200 г
- сахар 175 г
- ароматизатор 2 капли
- разрыхлитель 10 г
- яичные белки 1 шт.
- сахарная пудра 4 ст. л.
- сок 1 ст. л.
- орехи 1 горсть
Шаги
-
Запеченную тыкву пюрировать. -
Добавить 2 капли миндального ароматизатора. Перемешать. -
Размешать размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить по одному яйца, взбить. Постепенно добавить муку и разрыхлитель. Добавить щепотку соли и тыквенное пюре, тщательно перемешать. -
Форму смазать сливочным маслом и присыпать кукурузной мукой или манкой. -
Влить тесто и выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 30 — 35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она останется слегка влажной, но без налипшего теста. -
У меня осталось тесто на 2 маленькие формы для кексов. Тыквенные кексы получаются немного темнее, чем обычные. -
А вот в разломе. -
У меня были остатки марципановой глазури и сахарная пудра, решила сделать глазурь. -
Взбить 1 белок, добавить 1/2 ст. л. тыквенного сока, сахарную пудру и готовую глазурь. Смазать кекс. -
Орешки измельчить. Посыпать сверху. -
Готово! -
Приятного аппетита!
