Ингредиенты
Порции: –+
- льняная мука 50 г
- овсяная мука 50 г
- мука цельнозерновая 50 г
- кэроб 40 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сливочное масло 80 г
- вода 60 г
- сахар 2 ст. л.
- тыквенное пюре 350 г
- бананы 1 шт.
- кукурузный крахмал 4 ст. л.
- корица молотая ½ ч. л.
- мускатный орех молотый ¼ ч. л.
Шаги
-
Подготавливаем все ингредиенты для нижнего слоя с кэробом. -
Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем просеянный кэроб и сахар. -
Добавляем размягченное сливочное масло и воду. -
Перемешиваем ингредиенты до состояния мягкой крошки. -
Плотно выкладываем смесь в силиконовую форму, маслом можно ее не смазывать. -
Приступаем к приготовлению верхнего тыквенного слоя. Очищаем тыкву от кожуры и семечек. Нарезаем тыкву на небольшие куски, добавляем банан. -
Делаем тыквенно-банановое пюре с помощью блендера. -
Смешиваем с крахмалом. Я брала тыкву сорта «Россиянка». Она очень жесткая и не слишком сочная. Поэтому, если вы выберете другой более сочный сорт тыквы, то, возможно, нужно будет скорректировать количество кукурузного крахмала в пользу увеличения. Затем добавляем корицу и мускатный орех. Все тщательно перемешиваем. -
Выкладываем тыквенный слой на слой с кэробом. -
Отправляем брауни в разогретую до 180°С духовку на 30 — 40 минут. Готовность проверяем с помощью сухой зубочистки. -
Нарезаем брауни только после полного остывания. -
Очень вкусный! Как холодный, так и подогретый! -
Приятного аппетита!
