Ингредиенты
Порции: –+
- мука 180 г
- сахар 160 г
- сахар ванильный 10 г
- яйца куриные 2 шт.
- растительное масло рафинированное 100 мл
- тыква 150 г
- корица ¾ ч. л.
- чабрец ½ ч. л.
- мускатный орех ½ ч. л.
- сода ½ ч. л.
- разрыхлитель ½ ч. л.
- миндаль 50 г
- сыр сливочный 300 г
- сливки 15% 30 мл
- сахарная пудра 50 г
- сливочное масло 20 г
Шаги
-
Подготовить специи: корица, ванильный сахар, чабрец и мускатный орех. -
Натереть тыкву на терке. -
Просеять муку через сито с содой и разрыхлителем, добавить специи и измельченный миндаль. -
Миксером смешать сахар с растительным маслом. -
Добавьте яйца и взбивайте миксером около 4 минут. -
Вливать яично-масляную смесь в мучную, перемешивая лопаткой. -
Добавить в тесто тыкву и тщательно перемешать. -
Разложить тесто по формочкам и выпекать в духовом шкафу на 180°С до сухой зубочистки. -
Дать кексам остыть. -
Взбить миксером сливочное масло со сливками и сахарной пудрой (при желании облегчить десерт, сливочное масло можно не добавлять). -
Затем добавить охлажденный сливочный сыр (желательно с солью в составе) и хорошо взбить миксером. -
Заполнить кондитерский мешок кремом. -
Украсить капкейки шапочками из крема. Приятного чаепития!
