Творожный торт

Процедить малиновое варенье через ситечко, чтобы удалить все косточки.

Взбить миксером в миске творог, сахар (50 г), сметану (20 г) и сливочное масло.

Всыпать в творожную смесь всю муку с содой и замесить миксером.

Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Взбить сметану (580 г) с сахаром (100 г).

Раскатать кусочек теста толщиной около 3 — 4 мм, вырезать кольцом круг, наколоть вилкой. Выпекать в духовом шкафу при 180°С до подрумянивания. Так поступить со всеми коржами.

Если используете кольцо, оберните его фольгой снизу и закрепите ее резинками или нитью.

Укладываем в форму коржи, щедро заливая каждый из них сметанным кремом (3 — 4 ст. л.). Пару ст. ложек крема можно оставить для финального оформления торта.
Убираем в холодильник не менее, чем на 1,5 часа.

Достать торт из холодильника, аккуратно снять кольцо, выравнить крем по поверхности и бокам торта.

Полить торт малиновым соусом и украсить остатками крема.
Приятного чаепития!