Творожный кекс

Если творог зерновой, измельчаем его в блендере или протираем через сито.

Размягченное сливочное масло взбиваем со 150 гр сахара (пока сахар не растворится).

К взбитой массе добавляем творог и взбиваем, все должно хорошо перемешаться.

Отдельно взбиваем яйца с оставшимся сахаром, взбиваем минут 7-10.

К яйцам, взбитым с сахаром, добавляем муку, соду и разрыхлитель. И слегка взбиваем.И соединяем с творожной массой.

Тесто получится густым. Выкладываем его в форму, смазанную маслом, и разравниваем лопаточкой. Выпекаем при 170С около 40 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверить зубочисткой.

Простите за такое фото, но не успела сфотографировать весь кекс, т.к. он «улетел», еле остыв. Как кекс полностью остынет, посыпаем его сахарной пудрой и украшаем по желанию. Приятного чаепития!