Творожный чизкейк с шафраном

vkusno-67330
Ингредиенты
Порции: +8
  • творог 18% 500 г
  • яйцо 3 шт.
  • йогурт натуральный 150 г
  • соль 1 щепотка
  • шафран 1 щепотка
  • масло сливочное 50 г
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • какао 1 ст. л.
  • абрикосовый джем 150 г
  • мандарины 2 шт.
Шаги
4 час. 0 мин.Печать
  • Приготовить все ингредиенты.
    Раскрошить печенье в миске. Печенье сахарное или галетное.
  • Растолочь печенье в мелкую крошку. Добавить к крошке растопленное сливочное масло, какао, оливковое масло и все тщательно перемешать.
    Вырезать из пергаментной бумаги круг диаметром вашей формы для выпекания. Выложить смесь на пергамент и хорошенько примять. Убрать форму в холод на 20 минут.
  • Тем временем, в миску кладем творог (если он зернистый, то пропустить его в блендере), добавляем к нему йогурт. Все тщательно перемешиваем миксером.
    В отдельной посуде взбиваем миксером белки с щепоткой соли до воздушных пиков, добавляем мед и еще взбиваем до устойчивых пиков. Желтки отдельно взбиваем.
  • Затем во взбитые белки добавляем шафран, настоенный водой (20-30 мл).
  • К творожной массе добавляем желтки, все тщательно перемешиваем.
    Затем аккуратно вводим взбитые белки.
  • Переливаем готовую творожную массу в форму с тестом из печенья.
    Ставим в духовку при температуре 160-170 градусов на 45-60 минут.
    Нижним рядом в духовом шкафу можно поставить противень с кипятком.
  • Готовый кейк (из духовки) выглядит так.
  • Даем ему остыть часика на 2. Затем украшаем джемом (можете выбрать любой на ваш вкус) и добавляем мандарин.
    Получилось очень ярко, празднично и вкусно!
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: