Ингредиенты
Порции: –+
- масло сливочное 100 г
- сахар коричневый 70 г
- яйцо 3 г
- пшеничная мука 100 г
- овсяная мука 50 г
- разрыхлитель 2 ч. л.
- молоко 150 мл
- творог 200 г
- абрикосовый джем 100 г
- яйцо 1 г
- сахар коричневый 70 г
- пшеничная мука 1 ст. л.
- ванильный экстракт ½ ч. л.
- молоко 150 мл
Шаги
-
Готовим заварной крем: смешать яйцо, сахар и муку, перемешать. -
Добавить теплое молоко, ванильный экстракт, поставить на средний огонь, постоянно помешивая довести до загустения. -
Смешать 2 вида муки, добавить разрыхлитель, просеять. Творог тщательно размять вилкой или протереть через сито чтобы не было комочков. -
Масло взбить с сахаром, продолжая взбивать, по одному добавить яйца. -
Добавить творог. -
Молоко. -
Муку. Получаем тесто консистенции густой сметаны. -
Раскладываем по формочкам чуть больше половины теста. Сверху джем. -
На джем выкладываем заварной крем. -
Сверху прикрываем оставшимся тестом. -
Выпекаем в разогретой до 180 град. духовке 30 минут. Даем кексам полностью остыть, посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
