Ингредиенты
Порции: –+
- творог 200 г
- масло сливочное 200 г
- яйцо 2 шт.
- разрыхлитель 2 ч. л.
- мука 300 г
- сахар 100 г
- ванилин 1 г
Шаги
-
Творог соединить в однородную массу с размягченным сливочным маслом.
-
Добавить ванилин и яичные желтки. Перемешать до однородной массы.
-
Всыпать небольшими порциями муку смешанную с разрыхлителем. Тесто должно получиться эластичное и крутое, примерно такое как на пельмени.
-
Скатать тесто в шар и оставить отдыхать минут на 10.
-
Для безе: взбить яичные белки в пышную пену, затем добавить постепенно весь сахар и хорошо взбить.
-
Тесто разделить на 2 части. Раскатать 1 часть в тонкий пласт, смазать половиной безе.
-
Скатать тесто с начинкой в рулет и нарезать на кусочки толщиной 2-3 см. Делать это нужно быстро и острым ножом, так как начинка может вытечь. Выложить получившиеся кусочки на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать до образования нежно-золотистого цвета.
Приятного аппетита!