Тостовый хлеб с какао

Смешать теплую воду и дрожжи, добавить 120 г. просеянной муки. Размешать и дать 15 минут постоять в теплом месте.

Когда опара подойдет, добавить оливковое масло, сахар и соль.

Разделить опару на две части. В одну часть добавить какао. Размешать.

Оставшуюся муку разделить на две части и добавить к темной и светлой опаре. Замесить два вида теста. Муку стараемся не подсыпать. Если тесто липнет, то руки смазать маслом. Выложить тесто в миску, разделив пленкой. Оставить подниматься в теплом месте на 1 час, накрыв миску полотенцем.

Через час тесто слегка вымесить и разделить на равное количество шариков. Получается 8 темных и 8 светлых.

Форму (10х24 см) промазать маслом, на дно положить промасленную пекарскую бумагу. Выложить шарики в шахматном порядке в один слой.

Сверху выложить еще один слой. Темные шарики выкладываем на светлые, светлые на темные.

Убрать в теплое место и дать подняться тесту. Поставить в духовку, разогретую до 200 град. на 15 минут. Затем убавить температуру до 180 град. и выпекать еще 25 минут.

Вот и готов наш красавчик-хлебушек!) Остудить его прямо в форме, накрыв полотенцем.

Нарезать тонкими ломтиками и наслаждаться! Приятного аппетита!