Торт-суфле с малиной

vkusno-16842
Ингредиенты
Порции: +12
  • печенье песочное 250 г
  • масло сливочное 150 г
  • малина 800 г
  • сахар 250 г
  • творог 200 г
  • сливки 33-35% 200 г
  • сахар ванильный 10 г
  • желатин 25 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Печенье измельчить в блендере в крошку.
  • Добавить мягкое сливочное масло и смешать блендером в импульсном режиме в маслянистую крошку.
  • Выложить основу в форму Ф-20 см и равномерно уплотнить ложкой.
  • Малину с сахаром довести до кипения, затем протереть через сито.
  • Желатин залить 60 мл холодной кипяченой воды, дать набухнуть. Разбухший желатин добавить в горячий малиновый сироп и размешать до его растворения. Охладить до комнатной температуры.
  • Взбить охлажденные сливки до загустения.
  • Творог хорошо растереть, добавляя по 2 ст.ложки половину малинового сиропа с желатином.
  • Затем частями ввести взбитые сливки, осторожно перемешать.
  • Вылить суфле в форму на основу из печенья. Поставить в морозилку на 15-20 минут, чтобы суфле схватилось. Бока формы предварительно проложить бумагой для выпечки или пищевой пленкой.
  • Когда суфле «схватится», сверху осторожно вылить оставшийся малиновый сироп с желатином. Поставить в холодильник для окончательного застывания. Перед подачей украсить торт малиной и листиками мяты.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: