Рецептов торта не считываемое количество, но одно остается низменным — торт со сливками. Воздушные сливки с сочным шоколадным бисквитом, имеют место быть не только на праздничном столе, но и стать частым гостем за завтраком. Согласитесь, день начатый с любимой выпечки принесет куда больше радости и счастья.
Ингредиенты
Порции: –+
- какао-порошок 50 г
- сахар 1 стакан
- вода 1 стакана
- сливочное масло 100 г
- ванилин 1 щепотка
- сливки 33-35% 500 г
- сметана 25% 8 ч. л.
- сахарная пудра 8 ст. л.
- ванилин ½ ч. л.
- ванилин ½ ч. л.
- сахар 3 стакана
- сметана 15% 400 г
- крахмал 8 ст. л.
- сода 2 ч. л.
- уксус 1 ч. л.
- мука 3 стакана
- яйца куриные 5 шт.
Шаги
Взбиваем яйца с сахаром до густой пены.
Пока взбиваются яйца смешиваем крахмал с мукой и просеиваем (стакан 200 — гр).
К яйцам добавляем сметану и гашенную соду, а затем понемногу муку и продолжаем взбивать.
готовое тесто делим пополам. В одну из частей добавляем какао.
перемешиваем до однородности.
Форму со съемным дном смазываем маленьким кусочком сливочного масла и посыпаем мукой. В нее переливаем шоколадную часть теста и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем повторяет то же самое со второй частью теста.
Пока печется первый корж займемся кремом. Сливки взбиваем до пиков и затем добавляем остальные продукты и взбиваем еще минут 10. Ставим в холодильник пока не остынут коржи.
Во время выпекания второго коржа займемся глазурью. Смешать какао, сахар и воду и кипятить на небольшом огне 30 минут! Затем добавляем размягченное сливочное масло и ванилин. Еще немного кипятим и снимаем с огня. Даем полностью остыть.
Наши остывшие коржи — они получились очень высокими! Каждый вполне может стать самостоятельным тортом!
Оба коржа разрезаем пополам, получается 4 коржа.
Каждый корж я пропитала ванильным молоком (в рецепте этого нет) и на каждый слой наносим крем и собираем торт.
Поливаем торт остывшей глазурью.
Угощайтесь на здоровье, мои дорогие кулинары! Чин-чин!
Приятного аппетита!
