Торт с изюмом и творожным кремом

vkusno-28928
Ингредиенты
Порции: +8
  • пшеничная мука 300 г
  • сахар демерара 225 г
  • сливочное масло 200 г
  • изюм 180 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • кефир 180 мл
  • коньяк или ром 60 мл
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • соль морская 1 щепотка
  • творог обезжиренный 250 г
  • сметана 4 ст. л.
  • сахарная пудра 4 ч. л.
  • ванильный экстракт ½ ч. л.
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Духовку предварительно разогреть до 190°С.
    Изюм выложить в небольшую кастрюлю, добавить 1 ст. ложку сахара демерара, влить коньяк и уваривать на очень медленном огне, пока изюм не впитает весь алкоголь.
  • Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
  • Приготовить тесто: предварительно размягченное сливочное масло и оставшийся сахар демерара вымешать в комбайне на небольшой скорости.
  • Продолжая вымешивать, по одному ввести в тесто яйца.
  • Не выключая комбайна, всыпать в тесто половину муки с разрыхлителем, затем влить кефир и всыпать оставшуюся муку. Вымешивать до получения однородной консистенции.
  • Добавить изюм и вымешать тесто лопаткой.
  • Разъемную форму диаметром не более 23 см выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и отправить в разогретую духовку на 45-50 минут, затем полностью остудить.
  • Приготовить крем: творог соединить со сметаной, добавить сахарную пудру, ванильный экстракт, все перемешать. Готовый крем отправить в холодильник.
  • Остывший торт смазать сверху творожным кремом. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: