Торт «Наполеон» в виде полена

Тесто разрезать на полоски толщиной 1-1.5 см.
Достать масло из холодильника (82,5%)!

Выпекать в духовке 20-25 минут при 200°С до золотистого цвета.

Крем!
Я использовала крем «Шарлотт», но можно использовать и ваш любимый крем.
Смешать желтки с молоком, добавить сахар и поставить на плиту на маленький огонь.

Постоянно перемешивать. Довести до кипения (минут 7-10) и кипятить 2-3 мин.
Крем д/б похож на сгущенку.

Перелить в небольшую емкость и накрыть пленкой, оставить остывать до комнатной температуры.

Взбить масло, понемногу добавить остывшую смесь, тщательно взбить.
Добавить коньяк и растертый ванильный сахар.

Прямоугольную форму застелить фольгой и пищевой пленкой.

Выложить слой палочек, смазать кремом.

Еще слой и крем (две ложки крема и две палочки оставить для оформление торта).

Накрыть пленкой и убрать в холодильник на сутки.

Достать крем, он должен нагреться, раскрошить палочки, которые мы оставили для украшения.
Намазать торт кремом и присыпать.

Приятного аппетита!