Торт «Наполеон» в виде полена

vkusno-15237
Ингредиенты
Порции: +10
  • сахар ванильный 1 пакет
  • коньяк 2 ст. л.
  • яичные желтки 2 шт.
  • молоко 130 г
  • сахар 180 г
  • сливочное масло 200 г
  • тесто слоеное бездрожжевое 500 г
Шаги
24 час. 0 мин.Печать
  • Тесто разрезать на полоски толщиной 1-1.5 см.
    Достать масло из холодильника (82,5%)!
  • Выпекать в духовке 20-25 минут при 200°С до золотистого цвета.
  • Крем!
    Я использовала крем «Шарлотт», но можно использовать и ваш любимый крем.
    Смешать желтки с молоком, добавить сахар и поставить на плиту на маленький огонь.
  • Постоянно перемешивать. Довести до кипения (минут 7-10) и кипятить 2-3 мин.
    Крем д/б похож на сгущенку.
  • Перелить в небольшую емкость и накрыть пленкой, оставить остывать до комнатной температуры.
  • Взбить масло, понемногу добавить остывшую смесь, тщательно взбить.
    Добавить коньяк и растертый ванильный сахар.
  • Прямоугольную форму застелить фольгой и пищевой пленкой.
  • Выложить слой палочек, смазать кремом.
  • Еще слой и крем (две ложки крема и две палочки оставить для оформление торта).
  • Накрыть пленкой и убрать в холодильник на сутки.
  • Достать крем, он должен нагреться, раскрошить палочки, которые мы оставили для украшения.
    Намазать торт кремом и присыпать.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: