Ингредиенты
Порции: –+
- сахар ванильный 1 пакет
- коньяк 2 ст. л.
- яичные желтки 2 шт.
- молоко 130 г
- сахар 180 г
- сливочное масло 200 г
- тесто слоеное бездрожжевое 500 г
Шаги
-
Тесто разрезать на полоски толщиной 1-1.5 см.
Достать масло из холодильника (82,5%)! -
Выпекать в духовке 20-25 минут при 200°С до золотистого цвета.
-
Крем!
Я использовала крем «Шарлотт», но можно использовать и ваш любимый крем.
Смешать желтки с молоком, добавить сахар и поставить на плиту на маленький огонь. -
Постоянно перемешивать. Довести до кипения (минут 7-10) и кипятить 2-3 мин.
Крем д/б похож на сгущенку. -
Перелить в небольшую емкость и накрыть пленкой, оставить остывать до комнатной температуры.
-
Взбить масло, понемногу добавить остывшую смесь, тщательно взбить.
Добавить коньяк и растертый ванильный сахар. -
Прямоугольную форму застелить фольгой и пищевой пленкой.
-
Выложить слой палочек, смазать кремом.
-
Еще слой и крем (две ложки крема и две палочки оставить для оформление торта).
-
Накрыть пленкой и убрать в холодильник на сутки.
-
Достать крем, он должен нагреться, раскрошить палочки, которые мы оставили для украшения.
Намазать торт кремом и присыпать. -
Приятного аппетита!