Ингредиенты
Порции: –+
- сливки кондитерские 150 г
- красная смородина, протертая с сахаром 1 ст. л.
- бананы 1 шт.
- яйцо 3 шт.
- мука 100 г
- какао 1 ст. л.
- сахар 100 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сливки кондитерские 150 г
- облепиховый сироп 2 ст. л.
- бананы 1 шт.
- кокосовая стружка 2 ст. л.
- шоколадная стружка 1 ст. л.
- шоколад 50% 100 г
- масло сливочное 1 ст. л.
- вода 1 ст. л.
Шаги
-
Простой состав теста… -
Смешиваем сахар с яйцами. -
Взбиваем венчиком. -
Добавить муку с разрыхлителем и какао. -
Перемешать… -
Тут я задумалась… Так как бананы у меня оказались коротышки и было принято решение испечь 2 коржа с двумя бананами. -
Смазываем форму 22 см растит. маслом и выливаем тесто из одной пиалочки. -
В разогретой духовке корж выпекся очень быстро… не более 10 минут! -
И хорошо отходит от формы. -
Для страховки я смазала пергамент обильно маслом и опрокинула корж на бумагу. -
И сразу горячим складываем пополам (но не до конца!) при помощи бумаги. -
Прижимаем ножом или лопаточкой легонько. -
Через 5 минут можно снять бумагу и вот такую заготовку получаем! -
Теперь крем… -
В первую часть сливок (у меня уже подслащённые сливки для взбивания) я решила добавить красную смородину пару ложек. -
Моментально получаем красивый розовый крем! -
Во вторую часть сливок для разнообразия добавила облепиховый сироп с мякотью, тоже пару ложек. Оба варианта кисленькие! -
Раскрываем остывший первый корж и наносим розовый крем. -
Укладываем бананчик… Не забудьте промазать кремом изгиб банана, иначе при разрезании будет видна пустота! -
Закрываем… -
Замазываем всю боковую часть кремом. -
Второй корж промазываем жёлтеньким кремом. -
Тоже водружаем бананчик… -
Прикрываем… -
Замазываем кремом. -
Для обсыпки боковин я взяла шоколадную стружку. -
Берём в ладони наш тортик прямо с бумагой и посыпаем стружкой! -
Для глазури топим на бане шоколад с маслом. -
Перемешиваем… -
По необходимости можно добавить воду, если масса очень густая! -
Только теперь промазываем верх глазурью. -
И посыпаем кокосовой стружкой (или орехами!). -
Со вторым тортиком всё то же самое… -
Отправляем оба в холодильник хотя бы на полчаса. -
Вынимаем… -
Отрезаем… -
Вот тут мне и пришла идея поставить оба тортика вместе, чтобы все увидели в разрезе глаза. -
Надеюсь тортик получился не страшный, а даже весёлый. -
Приятного аппетита!
