Ингредиенты
Порции: –+
- мука 100 г
- сахар 120 г
- яйца куриные 3 шт.
- разрыхлитель ½ ч. л.
- какао 2 ст. л.
- кокосовая стружка 150 г
- сливочное масло 100 г
- молоко 200 мл
- сахар 100 г
- сахар 4 ст. л.
- молоко 100 мл
- какао 4 ст. л.
- сливочное масло 50 г
Шаги
-
Подготовить продукты для бисквита.
-
Яйца взбить с сахаром миксером до образования белой пены.
-
В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель и какао-порошок, просеять.
-
Затем мучную смесь добавить к яичной массе и хорошо перемешать до однородности.
-
Форму для выпечки застелить пергаментом, вылить тесто в форму и выпекать при 180°С 25-30 минут. Готовый бисквит, полностью остудив, разрезать на два коржа. Желательно пропитать бисквит, можно это сделать сахарным сиропом либо просто жирными сливками.
-
Далее готовим начинку для торта.
-
Молоко «Домик в деревне» смешать с маслом «Домик в деревне» и сахаром. Прогреть, помешивая, до полного растворения сахара и расплавления масла.
-
Добавить к молочной массе сразу всю порцию сухой кокосовой стружки, перемешать. Довести до кипения и варить, не забывая помешивать, на небольшом огне 10 — 20 минут. Когда стружка полностью впитает в себя жидкость и подзагустеет, снять с огня и дать остыть начинке.
-
Собираем торт. Нижний корж обильно поливаем пропиткой. Сверху ровным слоем распределить кокосовую массу. Покрыть начинку вторым коржом, который тоже не забываем тщательно пропитать.
-
Далее готовим глазурь. Смешиваем молоко с сахаром. Всыпаем какао-порошок и добавляем масло. Помешивая, варим глазурь до однородности и легкого подзагустения. Остужаем до теплого состояния. Выливаем глазурь на торт. С помощью силиконовой лопатки равномерно распределяем ее по поверхности и бокам нашей выпечки.
-
Готовый торт «Баунти» отправляем в холодильник для пропитки (потребуется не менее 3 часов).
-
Приятного чаепития!