Ингредиенты
Порции: –+
- апельсиновый сок 2 стакана
- манная крупа 2 ст. л.
- миндальная мука 2 ст. л.
- тростниковый сахар ½ стакана
- апельсин 1 шт.
- морковь крупная 1 шт.
- пшеничная мука 1 стакана
- тростниковый сахар 1 стакан
- миндаль 2 горсти
- масло растительное ½ стакана
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сода пищевая 1 ч. л.
- корица 1 ч. л.
- кориандр семена ½ ч. л.
Шаги
-
Морковь очистить, натереть на мелкой терке, (должно получиться 1,5 стакана) засыпать сахаром и помять руками. Оставить минут на 10, чтобы она пустила сок. -
Цедру апельсина мелко нарезать (можно натереть на терке). Добавить к моркови измельченные миндальные орехи, выжатый сок одного апельсина, влить растительное масло, апельсиновый ликер. -
Семена трех зерен кардамона растереть в ступке. -
Кардамон добавить в просеянную муку, затем разрыхлитель, чайную ложку корицы. -
Далее сухую смесь смешать с апельсиново-морковной смесью, влить соду гашенную яблочным уксусом. -
Форму смазать растительным маслом, вылить тесто. -
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. -
Тем временем приготовить крем. Свежевыжатый сок смешать с сахаром, -
добавить веточку розмарина, поставить смесь на огонь, когда закипит, добавить манку и миндальную муку, затем уменьшить огонь, оставит вариться на 20 минут. Когда крем остынет, его нужно хорошенько взбить. -
Готовность торта, проверяем деревянной шпажкой, если сухая, достаем из духовки. -
Когда остынет разрезаем на две части. Смазываем хорошо кремом. -
Украшаем шоколадной крошкой цедрой апельсина или на что хватит фантазии. -
Оставьте пропитаться часа на 4. -
Приятного аппетита!
