Томатный батон с вялеными помидорами

vkusno-15383
Ингредиенты
Порции: +8
  • оливковое масло Extra Virgin 30 мл
  • мука 375 г
  • вода 200 мл
  • томатная паста 25 г
  • сахар 25 г
  • соль 5 г
  • дрожжи сухие 4 г
  • прованские травы 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • помидоры черри 20 шт.
Шаги
3 час. 10 мин.Печать
  • Вяленые помидоры можно купить в магазине. Но я приготовила их сама. Помидоры черри помыть, обсушить и разрезать на две половинки. Маленькой ложечкой вынуть семечки.
  • Подготовленные помидоры выложить в форму, посолить, поперчить и посыпать прованскими травами. Сбрызнуть оливковым маслом и отправить в микроволновку. Мощность СВЧ — 750, время — 3 минуты. Затем открыть СВЧ, чтобы вышла вся влага. Повторить 2-3 раза.
  • Вот такие помидорки получились.
  • Соединить воду, дрожжи и сахар. Дать дрожжам разойтись.
  • Муку просеять через сито. Добавить соль. Перемешать.
  • Муку добавить к дрожжевой смеси и замесить крутое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 15 минут.
  • Добавить оливковое масло и томатную пасту. Вымесить тесто.
  • Должно получиться мягкое, гладкое тесто. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа. Тесто увеличится в 2 раза.
  • Подошедшее тесто обмять, раскатать в продолговатый овал.
  • Вяленые помидоры порезать на кусочки и выложить на тесто.
  • Тесто скатать в рулет, края защепить.
  • На стол насыпать муку и прокатать по ней рулет, слегка его вытягивая, придавая форму батона.
  • Переложить батон на противень. Ножом сделать насечки. Накрыть салфеткой и дать 20 минут на расстойку. Затем отправить в разогретую духовку (200 градусов), выпекать 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: