Тарталетки «Осенние»

vkusno-7189
Ингредиенты
Порции: +6
  • томатная паста 1 ст. л.
  • вода 120 мл
  • растительное масло 60 мл
  • соль ½ ч. л.
  • сахар 1 ч. л.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • сливки 15% 60 мл
  • молоко 60 мл
  • чеснок 2 зубчика
  • яичные желтки 1 шт.
  • мука 1 ст. л.
  • сыр полутвердый 30 г
  • соль 1 щепотка
  • куриное филе 200 г
  • грибы лесные 150 г
  • помидоры черри 9 шт.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Растворить в воде 1 ст. л. томатной пасты «Помидорка».
  • Добавить растительное масло, соль, сахар, разрыхлитель. Хорошо перемешать.
  • Добавить просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто. Сформировать из теста шар и убрать под пленку.
  • Приготовим соус. Для этого смешать в маленькой кастрюле сливки и молоко. Добавить чеснок, довести до кипения, убрать чеснок.
  • Растереть желток с мукой и щепоткой соли, добавить немного горячего молока со сливками, перемешать. Влить желтковую массу в кастрюлю со сливками и прогреть, пока соус не загустеет. Снять с огня, продолжая помешивать. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в соус. Посолить по вкусу. Все тщательно перемешать. Если соус вам покажется густым, то можно еще добавить немного сливок.
  • Подготовить начинку. Куриное филе нарезать небольшим кубиком. Грибы обжарить, если свежие. У меня были маринованные маслята, обжаривать не стала. Помидоры черри разрезать на две половинки.
  • Тесто раскатать и вырезать круги по диаметру формочек. Формочки нужно брать не высокие.
  • Выложить тесто в формочки, прижать края.
  • Выложить курицу и грибы.
  • Сверху залить сырным соусом, равномерно распределить его. На одну тарталетку идет примерно 1, 5 ст. л. сырного соуса.
  • Сверху выложить помидоры черри. Посыпать свежемолотым перцем.
  • Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать 25 минут. Тарталетки готовы, зовем всех к столу пробовать.
  • Можно нарезать на кусочки. Очень вкусно и в холодном виде.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: