Ингредиенты
Порции: –+
- сыр твердый 150 г
- мука 150 г
- сливочное масло 100 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сливки 15% 1 ст. л.
- перец черный 1 щепотка
- тмин 1 ч. л.
- тимьян 1 щепотка
- розмарин сушеный 1 щепотка
- кунжут черный 1 ст. л.
- кунжут 1 ст. л.
Шаги
-
Сыр (у меня с томатами и травами) и холодное масло натереть на крупной терке. -
Оставить на 30 минут при комнатной температуре. По истечении времени тщательно перемешать. -
Добавить разрыхлитель, черный перец, травы, сливки и муку. Тщательно перемешать. Добавить тмин и замесить тесто. Солить не нужно, т. к. сыр уже содержит достаточно соли. -
Тесто завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут. -
Охлажденное тесто раскатать в пласт около 0,5 см толщиной и формочками вырезать печенье (у меня получилось 30 штук). -
Выложить на выстланный пергаментом противень. -
Украсить кунжутом. -
Выпекать при 170°С 15 — 20 минут (у меня ушло 15 минут) до золотистого цвета. Немного остудить в духовке с приоткрытой дверцей. -
Готово! -
Приятного аппетита!
