Ингредиенты
Порции: –+
- сыр сливочный 150 г
- лимоны 1 шт.
- сахарная пудра 3 ст. л.
- мука пшеничная 300 г
- крупная свекла 1 шт.
- сахар коричневый 150 г
- яйца куриные 2 шт.
- молоко 200 мл
- масло оливковое 110 мл
- разрыхлитель 10 г
- корица молотая ½ ч. л.
- имбирь молотый ½ ч. л.
- соль морская 1 щепотка
Шаги
-
Духовку предварительно разогреть до 180°С. -
Свеклу почистить и натереть на мелкой терке. -
Добавить яйца, влить 100 мл оливкового масла и молоко, все перемешать. -
Муку соединить с сахаром, разрыхлителем, солью, корицей и имбирем.
В свекольную массу всыпать муку со специями и перемешать. -
Формы для маффинов смазать оставшимся оливковым маслом, разложить в них тесто и отправить в разогретую духовку на 20 минут. -
Цедру лимона натереть на мелкой терке и выжать 1 ст. ложку лимонного сока. -
Приготовить крем: сливочный сыр растереть с сахарной пудрой, добавить цедру и сок лимона и все еще раз перемешать. Если маффины еще не готовы, отправить крем в холодильник. -
Готовые маффины остудить и с помощью кондитерского мешка покрыть кремом.
Приятного аппетита!
