Ингредиенты
Порции: –+
- мука 300 г
- разрыхлитель 2 ч. л.
- сахар 150 г
- сливочное масло 200 г
- ванильная эссенция 12 капель
- соль 1 щепотка
- черная смородина 200 г
- кукурузный крахмал 2 ст. л.
Шаги
-
Замесите тесто. В половину муки добавьте разрыхлитель, 6 кап. ванильной эссенции, соль, 100 гр сливочного масла, 50 гр. сахара и 1 ст.л воды. Сформируйте из теста шар и накрыв пленкой уберите в холодильник на полчаса. -
Смородину высыпать в кастрюльку, добавить 50 гр. сахара(если сладкоежки можно добавить больше) и 2 ст. л. воды, подогреть на тихом огне, чтоб смородина пустила сок. Сок слить, вмешать крахмал и все это вернуть к смородине, дать закипеть. -
Тесто достать из холодильника и распределить его по дну смазанной формы (20х20), сделав небольшие бортики. Наколоть вилкой и выпечь в разогретой до 180 С духовке 10 минут. -
Начинку равномерно распределить на выпеченном тесте. -
Приготовить крошку: Оставшуюся муку (150гр) смешать с 50 гр сахара, 6 кап эссенции и 100 гр масла. Получившееся крошкообразное тесто распределить поверх смородины. -
Выпекать в духовке 20-30 минут. Дать остыть в форме около 15 минут. Посыпать сахарной пудрой. -
Приятного аппетита!
