Сметанное печенье с шоколадом и черникой, без яиц

Смешиваем ложку мягкого масла, не жидкую сметану и сахар.

Ваниль добавим.

Муку по стакану, сколько возьмёт. У меня ушло 280 г, но тесто липкое и потом подсыпала на доску.

Вот тесто перед отправкой в холодильник. Я охлаждала минут 15.

Отрезаем часть теста, катаем в колбаску.

Затем катаем поперёк тесто в широкую ленту.

Ломаем плитку шоколада на дольки и раскладываем на расстоянии примерно так.

Заворачиваем тесто снизу на шоколадку, потом сворачиваем в рулетик. Разрезаем между дольками, тем самым делая шов.

Переносим на смазанную форму, промазываем верх желтком.

Посыпаем по щепотке сахара на желток.

Выпекаем минут 15 при 180°. Продолжаем так с остальными партиями.

Кто не хочет, чтобы начинка выглядывала, залепите боковые стороны поплотнее.

Остальное тесто я решила закрутить с черникой. Не думала показывать, поэтому без подробностей, но принцип тот же.

Раскатала на прямоугольники, положила по горсточке черники и закрутила «сигаретками». Смазала маслом и присыпала тоже сахаром. Отправила выпекать.

Вот мои 7 «сигареток».

А вот 35 квадратиков-печенюшек!

Приятного аппетита!