Сливовый пирог «Дружная семейка»

home-recipes-16530
Ингредиенты
Порции: +1
  • мука 400 г
  • простокваша 200 г
  • сахар 100 г
  • маргарин сливочный 50 г
  • соль ½ ч. л.
  • ванилин 1 г
  • дрожжи сухие 7 г
  • сливы 300 г
  • масло сливочное 50 г
  • мак 30 г
  • сахар 60 г
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Сразу замечу, что простоквашу можем заменить на кефир, а маргарин — на масло.
    Соединяем в миске все ингредиенты для теста, маргарин или масло берем размягченными комнатной температуры. Замешиваем мягкое тесто, если сначала оно липковатое, вымешиваем, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Если тесто получилось уж слишком жидким — добавьте совсем немного муки. Собираем тесто в шар, кладем в мисочку, накрываем сухим чистым полотенцем, оставляем на расстойку на час-полтора, до увеличения теста в два раза в объеме.
  • Для формирования пирога масло растопить, сахар смешать с сухим маком, сливы помыть, разрезать на половины, удалить косточку.
  • Подошедшее тесто немного обмять. Теперь отрываем от теста небольшие кусочки, расплющиваем в лепешку, в каждую заворачиваем половинку сливы. Затем при помощи ложки обваливаем полученный мини-пирожок сначала в растопленном масле, затем в сахарно-маковой смеси. Выкладываем пирожки плотно друг к дружке. У меня противень 25*16см, выстеленный бумагой. Если после формовки масло останется — полейте им пирог сверху. Оставляем пирог на 20 минут на расстойку.
  • Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 35-40 минут до золотистого цвета. Если будет слишком сильно румяниться сверху — накройте его бумагой. Ориентируйтесь по своей духовке.
  • Пирог очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде.
  • Вот и разрез мини-пирожка. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: