Сливовый кобблер

Сливы вымыть и нарезать, удалив косточки. Выложить их в форму, где будем запекать кобблер, и присыпать сахаром. Перемешать.

Духовку включить разогреваться на 180 градусов.
Муку с разрыхлителем просеять в большую миску, добавить кусочки сливочного масла и втереть его в тесто до состояния мокрой крошки.

Добавить в смесь сахар, перемешать и сделать небольшое углубление в центре.

Отдельно в небольшой миске взбить вилкой молоко, яйцо и ванилин.

Влить жидкую смесь в сухие ингредиенты и перемешать. Быстро замесить тесто.

Оно получается довольно плотное, густое и липкое.

Теперь отрываем от теста кусочки величиной примерно с грецкий орех, придаем им вид лепешки.

И выкладываем их поверх слив по всей форме. Вот и все!

Запекать в разогретой духовке примерно 30-35 минут.

Готовый кобблер немного остудить и подавать! Приятного аппетита!