Сливово-имбирный штрудель

vkusno-16873
Ингредиенты
Порции: +1
  • сливы 1 горсть
  • сахар 100 г
  • крахмал 1 ст. л.
  • миндаль рубленый 50 г
  • миндальные лепестки 50 г
  • имбирь 100 г
  • сахарная пудра 50 г
  • маргарин 50 г
  • мука 250 г
  • соль 1 щепотка
Шаги
30 мин.Печать
  • Для теста распустить маргарин или масло, просеять муку, добавить щепотку соли, развести маргарин с 1/8 литра тёплой воды и замесить мягкое, эластичное тесто.
  • Тесто смазать растопленным маргарином и оставить при комнатной температуре на 1 час отдыхать. В оригинальном рецепте советуют поставить миску с тестом на подогретую, перевернутую верх дном кастрюлю.
  • Тем временем помыть сливы, удалить косточки и порезать на четвертинки.
  • Сливу соединить с сахаром, крахмалом, орехами и натёртым на тёрке имбирём.
  • Кухонное полотенце посыпать мукой, тесто раскатать тонко. В идеале через тесто должен просвечиваться рисунок полотенца.
  • На тесто выложить начинку, отступив от краёв по 2 см.
  • Завернуть концы, затем с помощью полотенца закрутить в рулет. Все получается очень легко, без проблем. Рулет переложить швом вниз на противень, выложенный пергаментом, смазать желтком и запекать в предварительно разогретой до 175° духовке примерно 45 мин.
  • Присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: