Сладкий клубничный хлеб

клубничный хлеб

Такой необычный подход к хлебу подойдёт когда очень хочется сладкого. Какого хлеба только не бывает, в этом рецепте представлен клубничный хлеб. Сладкий хлеб отлично подойдёт для домашнего чаепития, поэтому пользуйтесь — вот такой вот очередной рецепт сладкого хлеба.

Ингредиенты
Порции: +8
  • клубника 300 г
  • сахар 100 г
  • мед 2 ст. л.
  • миндаль рубленый 150 г
  • лимонная цедра 1 ч. л.
  • сливки 50 мл
  • мука 1 ст. л.
  • сливки 10 мл
  • сахарная пудра  по вкусу
  • молоко 3,6% 150 мл
  • дрожжи свежие 42 г
  • соль 1 щепотка
  • сахар 100 г
  • сахар ванильный 2 пакета
  • сливочное масло 100 г
  • яичные желтки 3 шт.
  • мука 500 г
Шаги
1 час. 50 мин.Печать
  • В чашу комбайна просейте муку, добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли. Разведите дрожжи тёплым молоком. Масло и желтки выньте заранее, они должны быть комнатной температуры. В муку введите дрожжи, масло и желтки и замесите мягкое, эластичное тесто.
  • Чашу комбайна накройте пленкой и поставьте тесто на час в теплое место на расстойку.
  • В это время займемся начинкой: для этого в сковороде соедините сахар, мёд и миндаль, помешивая карамелизируйте миндаль.
  • Добавьте столовую ложку муки 50 миллилитров сливок, размешайте и добавьте вымытую и порезанный на кусочки клубнику. Дайте начинке закипеть и снимите с огня.
  • Дайте начинке немного остыть.
  • Подошедшее тесто разделите на две части, раскатайте первую часть в прямоугольник приблизительно 30 на 40°Сантиметров, выложите на тесто половину начинки. Тесто скрутите в рулет и закрепите концы. Тоже самое проделайте со второй частью теста.
  • Оба рулета переплетите между собой и выложите на противень застеленный пекарской бумагой, накройте плёнкой и поставьте на 20 минут в теплое место отдохнуть. Перед выпечкой смажьте оставшимися сливками. Выпекается рулет при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке около 30 минут.
  • При желании притрусите сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Можно ещё добавить, что клубничный хлеб может легко превратиться в яблочный или вишнёвый. Если нет клубники, используйте ту ягоду, которая вам по вкусу и доступна. Домашняя выпечка имеет не мало плюсов:

  • Не содержит вредных добавок
  • Стоимость выпечки в разы меньше, чем если бы вы купили похожее в магазине
  • Можно сделать именно то, что захочется
  • Вы точно знаете, какие ингредиенты использовали
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: