Сладкий клубничный хлеб

Такой необычный подход к хлебу подойдёт когда очень хочется сладкого. Какого хлеба только не бывает, в этом рецепте представлен клубничный хлеб. Сладкий хлеб отлично подойдёт для домашнего чаепития, поэтому пользуйтесь — вот такой вот очередной рецепт сладкого хлеба.

• 
  В чашу комбайна просейте муку, добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли. Разведите дрожжи тёплым молоком. Масло и желтки выньте заранее, они должны быть комнатной температуры. В муку введите дрожжи, масло и желтки и замесите мягкое, эластичное тесто.
• 
  Чашу комбайна накройте пленкой и поставьте тесто на час в теплое место на расстойку.
• 
  В это время займемся начинкой: для этого в сковороде соедините сахар, мёд и миндаль, помешивая карамелизируйте миндаль.
• 
  Добавьте столовую ложку муки 50 миллилитров сливок, размешайте и добавьте вымытую и порезанный на кусочки клубнику. Дайте начинке закипеть и снимите с огня.
• 
  Дайте начинке немного остыть.
• 
  Подошедшее тесто разделите на две части, раскатайте первую часть в прямоугольник приблизительно 30 на 40°Сантиметров, выложите на тесто половину начинки. Тесто скрутите в рулет и закрепите концы. Тоже самое проделайте со второй частью теста.
• 
  Оба рулета переплетите между собой и выложите на противень застеленный пекарской бумагой, накройте плёнкой и поставьте на 20 минут в теплое место отдохнуть. Перед выпечкой смажьте оставшимися сливками. Выпекается рулет при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке около 30 минут.
• 
  При желании притрусите сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Можно ещё добавить, что клубничный хлеб может легко превратиться в яблочный или вишнёвый. Если нет клубники, используйте ту ягоду, которая вам по вкусу и доступна. Домашняя выпечка имеет не мало плюсов:

• Не содержит вредных добавок
• Стоимость выпечки в разы меньше, чем если бы вы купили похожее в магазине
• Можно сделать именно то, что захочется
• Вы точно знаете, какие ингредиенты использовали