Ингредиенты
Порции: –+
- слоеное тесто 1 упаковка
- капуста белокочанная ½ кочана
- свекла 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- растительное масло 2 ст. л.
- сухари панировочные 2 ст. л.
- укроп 1 ст. л.
- петрушка 1 ст. л.
- сахар 1 щепотка
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги
-
Капусту очищаем от верхних грубых листьев, тонко шинкуем. Затем режем поперек кусочками длиной 2-3 см. Присыпаем небольшим количеством соли, слегка ее перетираем и оставляем на 10 минут. -
Слоеное тесто тонко раскатываем (у меня оно уже продавалось раскатанное в виде прямоугольника). Взбрызгиваем его растительныммаслом и посыпаем панировочными сухарями, не доходя до краев 1.5 см. -
Лук режем полукольцами, чеснок измельчаем. -
Свеклу трем на мелкой терке. -
Зелень мелко рубим. -
В сотейнике разогреваем масло и обжариваем лук и чеснок 5 минут. -
Добавляем капусту и свеклу, посыпаем сахаром и перцем, перемешиваем и готовим минут 7. Смешиваем капуствую начинку с зеленью и распределяем ее по тесту. -
Аккуратно сворачиваем в рулет. Защипываем открытые края. Перекладываем его на смазанный противень (или используем бумагу для выпечки). Выпекаем штрудель в духовке 180 гр минут 40, до золотистого цвета. -
Можно кушать и теплым и остывшим. Приятного аппетита!
