Ингредиенты
Порции: –+
- мука 100 г
- яйца куриные 3 шт.
- сливочное масло 145 г
- сахар коричневый 120 г
- шоколад черный горький 100 г
- сметана 100 г
- какао 2 ст. л.
- ванильный экстракт 1 ч. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- шоколад черный горький 250 г
- сливки 200 мл
Шаги
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С. -
Растопить 100 г шоколада на водяной бане. -
Приготовить тесто: 125 г предварительно размягченного сливочного масла взбить в комбайне вместе с сахаром и ванильным экстрактом. Не прекращая взбивать, по одному ввести яйца. -
Добавить растопленный шоколад и сметану. -
Муку перемешать с какао и разрыхлителем. -
Продолжая вымешивать на небольшой скорости, порциями ввести в тесто муку. -
Смазать форму для выпечки оставшимся маслом, выложить тесто, разровнять и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут. -
Готовый пирог остудить в форме, затем перевернуть на тарелку. -
Приготовить глазурь: 250 г шоколада растопить на водяной бане, влить 100 мл сливок и еще немного прогреть. Снять с огня, влить оставшиеся сливки, перемешать.
Покрыть пирог шоколадной глазурью. Приятного аппетита!
