Шоколадный медовик

Шоколадный медовик

Пчелы трудятся на благо человечества. Ну а что, произведение работы наших сестер меньших — мед, идет главным ингредиентом в самом классическом и потрясающем десерте — медовик. Но мы предлагаем вам усовершенствовать сладкий торт и добавить к нему шоколад. Поверьте, это сочетание заставит вас забыть о сегодняшней тренировке.

Ингредиенты
Порции: +12
  • молоко сгущенное вареное 2 банки
  • сметана жирная 900 г
  • какао 5 ст. л.
  • разрыхлитель 2 ч. л.
  • сода 1 ч. л.
  • сливочное масло 200 г
  • мука 1 кг
  • яйца куриные 4 шт.
  • мед 7 ст. л.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Сливочное масло и мед растопите на водяной бане.
  • Добавьте по одному яйца и соду, все время взбивая венчиком.
  • Доведите массу до кипения, масса должна побелеть.
  • В отдельной миске смешайте разрыхлитель, какао и 750 г муки.
  • Постепенно введите муку в масляную массу.
  • Возможно нужно будет добавить еще муки, тесто должно получится мягкое и эластичное. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
  • Разделите тесто на 8-10 частей.
  • Присыпьте стол мукой и раскатайте каждую часть в тонкий корж. Тесто удобнее раскатывать сразу на бумаге для выпечки. Выпекайте коржи при температуре 180 градусов 5 минут.
  • Готовый корж обрежьте по диаметру тарелки (у меня 24 см). Обрезанные кусочки отложите.
  • Теперь приготовим крем: смешайте варенную сгущенку и сметану. Сметана должна быть жирной, не меньше 25%, хорошо подходит домашняя. Сгущенка и сметана должны быть охлажденными.
  • Каждый корж обильно смажьте кремом. Затем посыпьте торт крошкой от коржей или украсьте на ваше усмотрение. Это этап я, к сожалению, забыла сфотографировать. Поставьте торт в холодильник, чтобы он пропитался, не менее 5-6 часов.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: