Ингредиенты
Порции: –+
- яичные белки 1 шт.
- сахарная пудра 120 г
- лимонная кислота 1 капля
- яичные желтки 1 шт.
- краситель пищевой зеленый 1 капля
- посыпка кондитерская 1 щепотка
- какао 3 ст. л.
- сода ½ ч. л.
- имбирь молотый ½ ч. л.
- корица молотая ½ ч. л.
- сахар 150 г
- соль 1 щепотка
- сливочное масло 7 ст. л.
- яйца куриные 2 шт.
- мед 3 ст. л.
- шоколад 50 г
- мука 360 г
Шаги
-
Смешать в миске: сахар, соль, муку, соду, пряности и какао. -
Добавить размягченное сливочное масло, перемешать миксером. Добавить натертый шоколад. -
Яйца смешать с медом. Ввести в тесто. -
Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на пару часов. -
Достать тесто, раскатать между двумя слоями пергамента и вырезать формочками пряники. Мы делали и большие и маленькие. -
Тут творческий процесс… пошли делать домики, елочки были уже не интересны. -
В мисочке смешать желток и каплю зеленого красителя. -
Нанести глазурь кисточкой на прянички. Мы наносили только на маленькие, большие пряники оставили как есть. -
Выпекать в разогретой до 160°C духовке.
10-12 минут выпекаются маленькие и 15-17 минут большие пряники. -
Украшать будем айсингом. Размешать в миске белок и постепенно добавлять сахарную пудру. В середине процесса добавить лимонную кислоту на кончике ножа. И оставшуюся пудру (не сыпьте все сразу, может вам понадобится меньше пудры). Должна получится густоватая глазурь.
Можно добавить в глазурь капельку красителя. -
Я брала «файл», отрезала кончик и, наполнив этот мешочек глазурью, рисовала на елочках. Если у вас есть специальные приспособления, воспользуйтесь ими.
Сверху, по желанию помощников, были украшения-конфетти. -
А вот подарочки упакованы, дети подарили учителям. -
Приятного аппетита!
