Этому десерту можно сочинить песню и напевать каждый раз, когда вы берете его в руки. Шоколадное пирожное с ромом и лаймом — это идеальное сочетание ингредиентов в одном блюде. Аромат шоколада и рома — это уже само по себе волшебство, а лайм добавляет некоторую изюминку, которую можно разгадать только тогда, когда приступишь к дегустации.
Ингредиенты
Порции: –+
- сыр сливочный 100 г
- сахарная пудра по вкусу
- лайм 1 шт.
- ром 1 ч. л.
- сахарная пудра 40 г
- мука 20 г
- какао-порошок 12 г
- миндальная мука 25 г
- перец душистый молотый ¼ ч. л.
- перец чили молотый ¼ ч. л.
- шоколад 45 г
- яичные белки 2 шт.
- сливочное масло 45 г
Шаги
Разогреть духовку до 190°C. Смешать пудру, муку, какао, миндаль, специи и шоколад.
В отдельной миске взбить белки в течение 1, 5 минут.
Добавить сухие ингредиенты и растопленное масло к белкам, перемешать до однородности.
Распределить тесто по формам и выпекать до готовности. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна оставаться сухой. Если захотите делать пирожное с глазурью и начинкой, то перед украшением полностью остудить.
Для глазури/начинки взбить все ингредиенты до однородности. Понадобится и сок, и цедра лайма. Можно использовать как и целый лайм, так и половинку. Добавляйте по вкусу. Алкоголь можно увеличить до 1 ст.л. или даже больше.
При желании пирожное можно разрезать и смазать «коржи» кремом, либо просто сверху покрыть глазурью.
Украсить дольками лайма и зеленью по желанию. Приятного аппетита!
