Ингредиенты
Порции: –+
- яичные белки 3 шт.
- какао-порошок 65 г
- корица молотая ½ ч. л.
- соль ¼ ч. л.
- ванильный экстракт 1 ч. л.
- шоколадные капли 100 г
- сахарная пудра 360 г
Шаги
-
Смешиваем сухие ингредиенты: сахарную пудру, какао, соль и корицу. -
Добавляем яичные белки и ванильный экстракт, смешиваем венчиком до однородности. Не взбиваем, просто смешиваем! -
Добавляем шоколадные капли. В оригинальном рецепте шоколадных капель было 180 г. Я использовала только 100 г. Можно добавить или заменить на вяленую вишню или клюкву.
Тесто получается жидким. -
На пергамент выкладываем по чайной ложке теста на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекаем 15 минут при 180°C.
Готовому печенью даем остыть на противне 10 минут, только потом перекладываем его на решетку. Горячее оно очень хрупкое.
Приятного чаепития!
