Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 2,5% 250 мл
- сахар 3 ч. л.
- дрожжи сухие 7 г
- сахар ванильный 1 пакет
- сахар 5 ч. л.
- яйцо 1 шт.
- масло сливочное 5 ст. л.
- нектарины 2 шт.
- масло сливочное 1 ст. л.
- сахар 3 ч. л.
Шаги
-
Сначала делаем опару. Молоко подогреть до теплого состояния, всыпать в него сахар, дрожжи и размешать. Оставить на 15-20 минут. До образования такой шапочки. -
Затем подошедшую опару выливаем в глубокую миску. Добавляем к ней яйцо, ванильный сахар, обычный сахар и растопленное сливочное масло, хорошо все перемешиваем. Далее добавляем постепенно просеянную муку. -
Тесто должно получится мягкое и не липнуть к рукам. Перекладываем его в чистую миску, накрываем полотенцем и оставляем на час в теплом месте. -
Через час тесто должно увеличиться в 2,5 раза. Обминаем его и оставляем еще на 30 минут. -
Займемся начинкой. Нагреваем сковороду, кладем масло, потом порезанные тонкими дольками нектарины, а сверху посыпаем сахаром. Обжариваем их по минутке с каждой стороны. -
Формочки смазываем сливочным маслом. Раскатываем кусочек теста нужного диаметра, кладем в формочку, пальчиками распределяем по дну и краям. Сверху выкладываем нектарины. -
Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке, 20-25 минут, до золотистых бортиков. Сверху по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
