Ингредиенты
Порции: –+
- сыр российский 140 г
- творог 130 г
- сулугуни 50 г
- яйцо 2 шт.
- сахар 1 ст. л.
- молоко 300 мл
- дрожжи сухие 10 г
- соль 1 ч. л.
- масло сливочное 100 г
- мука 550 г
Шаги
-
Замесить тесто из указанных ингредиентов (сливочное масло должно быть очень мягким), муки примерно 550-600 г, чтобы тесто было не забитым, подождать, пока не увеличится в объеме в 2-2,5 раза. Разделить на две части. -
Твердый сыр (голландский, например) натереть на мелкой терке; творог нужен не слишком сухой, посолить, сулугуни порезать на ломтики. -
Раскатать тесто тонко, смазать яйцом, выложить начинку, скатать плотно. Один рулетик с сыром, другой — с творогом и сулугуни. -
Порезать рулетик, выложить на противень, смазать яйцом, включить духовку разогреваться. -
Выпекать булочки минут 20 при 175°С до румяной корочки. Приятного аппетита!
