Ингредиенты
Порции: –+
- мука 370 г
- вода 160 мл
- молоко 30 мл
- яйца куриные 1 шт.
- дрожжи сухие 1 ч. л.
- сливочное масло 40 г
- сахар 20 г
- соль ½ ч. л.
- кунжут 1 ст. л.
Шаги
-
В воду влить молоко, всыпать сухие дрожжи и сахар. -
Вбить яйцо. -
По частям всыпать просеянную муку. -
Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут. -
Затем в тесто вмесить сливочное масло комнатной температуры. -
Месить тесто 10 — 15 минут до гладкости. -
Оставить тесто на 60 — 90 минут. -
Вот так поднялось тесто после расстойки. -
Разделить тесто на 5 равных частей. -
Каждую часть теста раскатать в жгут длиной 40 См. -
Завязать слабый узел. -
Обернуть концы жгута вокруг петли. -
Один конец жгута вытянуть в середину булочки. Получилась вот такая булочка. -
Поставить на расстойку на 30 минут. -
Смазать слегка взбитым желтком, посыпать кунжутом. -
Выпекать в духовке 15 минут при 180°С. -
Приятного аппетита!
