Ржаное пирожное постное

vkusno-14088
Ингредиенты
Порции: +18
  • растительное масло 1 ст. л.
  • курага 20 шт.
  • финики без косточек 20 шт.
  • бананы 3 шт.
  • какао 1 ст. л.
  • вода 150 мл
  • растительное масло 2 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • ржаная мука 200 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Ржаную муку смешиваем с водой комнатной температуры.
  • Вливаем масло и щепотку соли, замешиваем эластичное тесто.
  • Когда скатаем в колобок, отставим в сторонку.
  • Переходим к начинке.
  • Бананы поделить на кружочки и размять вилкой.
  • Финики промыть и нарезать размером с изюмину. Кстати, изюм тоже можно вместо фиников или вместе.
  • Курагу нарезать тоже. Перед этим я её проварила минут 5, так как она была жёсткая.
  • Высыпаем в начинку. Кстати, начинку можно перемолоть на мясорубке, но я люблю мелкими кусочками.
  • Ещё решила добавить какао!
  • Тесто делим на две равные части, раскатываем одну часть тонко в круг, если форма круглая и в квадрат, если квадратная.
  • Распределяем всю начинку по тесту, прижимая вилкой. До края лучше не доходить.
  • Раскатываем второй пласт и накрываем начинку сверху. Слегка прижимаем. Накалываем вилкой.
  • Прорезаем все слои до самой доски наискосок ромбиками.
  • Отделяем ромбики — это будут пироженки, кусочки с краю тоже запекаем.
  • Переносим ромбики в смазанную тефлоновую форму.
  • Выпекаем каждую партию минут 10 при 180°С одной стороны и около 5 минут — с другой стороны. Выходит 2 формы (26 см) + обрезки.
  • Складываем ромбики на большом блюде. Позже держим в закрытой посуде, оно не черствеет и не меняет текстуру.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: