Рыбный воздушный пирог

vkusno-21141
Ингредиенты
Порции: +6
  • минтай филе 800 г
  • сыр 120 г
  • молоко 300 г
  • яйцо 4 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • масло сливочное 3 ст. л.
  • мука 3 ст. л.
  • соль ½ ч. л.
  • перец 2 щепотки
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло растительное 3 ст. л.
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Рыбное филе и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
  • Сливочное масло или маргарин растопить, спассеровать на нем муку, слегка охладить.
  • Развести молоком, проварить соус 5-7 минут, перемешивая. Слегка охладить.
  • Добавить измельченный консервированый помидор или мелко порезаные свежий.
  • Потереть сыр. Добавить сыр и перемешать. Добавить рубленую зелень. Посолить, поперчить.
  • Взбить желтки.
  • Добавить к соусу. Перемешать.
    Рыбное филе залить соусом.
  • Затем добавить взбитый белок, осторожно размешать.
  • Форму смазать маслом и вылить в нее массу. У меня большая овальная форма, объемом 3 л. Выпекать пирог в духовке до образования золотистой корочки, около 20 минут.
  • Подаем горячим. Можно оформить ломтиками лимона и зеленью.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: