Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 3 шт.
- сахар 70 г
- сахар ванильный ½ ч. л.
- мука 80 г
- творог 100 г
- сырки творожные 200 г
- черника 2 горсти
- сироп 2 ст. л.
- растительное масло 1 ст. л.
Шаги
-
Для теста понадобится миксер. -
Отделяем белки от желтков. В белки всыпаем половину сахара — 35 г и ваниль тоже. -
Взбиваем до белой пены. -
В желтки — остальной сахар, тоже 35 г. -
Опять взбиваем. -
Всыпаем постепенно муку в желтковую массу. Взбиваем. -
Вводим взбитые белки. -
Продолжаем взбивать. -
Дно формы (длиной 36 см, шириной 22 см) застилаем бумагой, смазанной маслом. -
Наливаем все тесто. -
Разравниваем. -
Выпекаем минут 15 при 180°С. -
Пока пласт горячий, накрываем бумагой, переворачиваем и быстро снимаем слой пергамента, на котором запекалось. -
Накрываем чистым полотенцем и сворачиваем в рулет, чтобы зафиксировать форму. -
А пока делаем начинку. -
В творог и творожные ванильные сырки добавляем чернику. -
Вместо сахара я добавила черничный сироп от варенья. -
Смешиваем. -
Начинка готова. -
Разворачиваем рулет, убираем полотенце и бумагу. -
Наносим начинку. -
Начинка сама по себе очень вкусная. -
Снова плотно сворачиваем. -
Рулет длинный получается. -
Фиксируем края. -
Заворачиваем и убираем в холодильник. -
Или сразу нарезаем на порции. -
Таких кусочков получается много! -
Когда постоит, пропитается, будет еще вкуснее. -
Приятного аппетита!
