Рулет «Рождественское полено»

vkusno-28266
Ингредиенты
Порции: +1
  • сахарная пудра по вкусу
  • шоколад молочный 300 г
  • масло сливочное 50 г
  • каштановый крем 350 г
  • яйцо 1 г
  • масло сливочное 50 г
  • сахар 35 г
  • ром 2 ст. л.
  • какао 2 ст. л.
  • мука 150 г
  • яйцо 4 шт.
  • сахар 150 г
  • ванилин 1 пакет
  • масло сливочное 50 г
  • соль 1 щепотка
Шаги
30 мин.Печать
  • Бисквит: Сливочное масло растопить на водяной бане, остудить.
  • Желтки растереть с сахаром до бела, добавить муку, ванилин, сливочное масло и хорошо перемешать.
  • Взбить белки до устойчивых пиков.
  • И аккуратными движениями снизу вверх ввести в тесто.
  • Выложить тесто на противень с пергаментом, разровнять и выпекать в разогретой до 220°С духовке 8 минут.
  • Перевернуть бисквит на влажное кухонное полотенце, аккуратно снять пергамент и скрутить в рулет. Положить в холодильник на 2 часа.
  • Крем: Соединить желток, сахар, ром, какао, сливочное масло комнатной температуры, каштановый крем и и взбить миксером на низкой скорости.
  • Аккуратно раскрутить рулет и смазать кремом, снова скрутить в рулет и положить на 1 час в морозильную камеру.
  • Глазурь — Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане.
  • Острым ножом отрезать наискосок 2 кусочка от рулета, намазать их глазурью и прикрепить по бокам.
  • Покрыть глазурью «полено», вилкой сделать имитацию коры дерева. Слегка посыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник на 3-4 часа.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: