Рождественское семифредо

home-recipes-9662
Ингредиенты
Порции: +6
  • яйца куриные 2 шт.
  • сахарная пудра 100 г
  • сахар ванильный 1 ч. л.
  • шоколадные конфеты 8 шт.
  • шоколад 50 г
  • сливки 33-35% 300 мл
Шаги
5 час. 0 мин.Печать
  • Яйца разделить на желтки и белки.
    Желтки смешать с сахарной пудрой (одну ложку оставить) и ванильным сахаром. Нагреть на водяной бане, все время помешивать. Следить, чтобы желтки не свернулись. Я нагревала около минуты.
  • Хорошо охлажденные сливки взбить в отдельной миске с ложкой сахарной пудры до нежных пиков.
  • Белки взбить со щепоткой соли.
  • На водяной бане растопить нарезанные на кусочки конфеты и шоколад.
  • Ко взбитым сливкам добавить желтки с сахаром. Перемешать.
  • Аккуратно ввести белки, перемешивая снизу вверх.
  • Форму, в которой будете замораживать семифредо выстелить пленкой или пергаментом.
    Вылить смесь. Сверху добавить растопленные конфеты и размешать. У меня было несколько конфеток грильяж, которые не растопились и приятно хрустели в мороженом.
  • Поставить в морозилку на 5 часов. Убрать пленку и переложить на блюдо. Нарезать на кусочки. Сверху можно украсить тертым шоколадом.
    Если хотите мягкое мороженое, оставьте в морозилке на 3 часа и ложкой сформируйте шарики мороженого.
    Если оставляете на ночь, то за час до торжества переложите семифредо в холодильник.
  • Кусочек для любителей этого чудесного итальянского десерта. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: