Рождественский творожный штолен

Сначала просеять муку с разрыхлителем и смешать с измельченными орехами. Я измельчила их в блендере, но можно и порубить маленькими кусочками.

Замочить изюм (или другие сухофрукты) в апельсиновом ликере (ликер можно заменить ромом или коньяком).

Взбить 70 г сливочного масла с сахаром и продолжая взбивать, добавить яйцо и ваниль.

Отжать изюм от ликера, и вместе с цукатами обвалять в небольшом количестве муки.
Добавить творог к масляной смеси, апельсиновый ликер, который остался после замачивания, хорошо все перемешать. Затем добавить изюм и цукаты.

Тщательно перемешать. Частями добавить к основной массе муку, смешанную с орехами, тщательно перемешивая после каждого раза.

Сформировать штолен. Переложить его на противень, выстеленный бумагой, смазанной маслом (у меня бумага с силиконовой пропиткой, поэтому я маслом не смазывала).
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Если штолен начнёт сильно зарумяниваться после 30 минут выпекания, можно накрыть его фольгой или бумагой. Но у меня всё было в норме.

Готовый штолен обильно смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Остудить.

Уже полностью остывший штолен ещё раз присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!